Dinh dưỡng

Dinh dưỡng

• 

  Thịt hay trái cây cho bữa sáng khỏe mạnh?

  23-06-2026

  Protein giúp kéo dài cảm giác no, trong khi chất xơ hỗ trợ giảm cân và cải thiện hệ vi sinh đường ruột. Nghiên cứu mới cho thấy thay vì tranh luận nên chọn thịt hay trái cây, việc kết hợp cả hai mới là chìa khóa cho một bữa sáng lành mạnh.

  Đọc tiếp
• 

  Bản tin sức khỏe 22.6: Ngủ đủ giấc nhưng vẫn mệt mỏi | Cao huyết áp nên chọn trứng hay cá hồi?

  22-06-2026

  Bản tin sức khỏe của Báo Thanh Niên (từ thứ hai đến thứ sáu) cập nhật những thông tin y tế đáng chú ý, từ các khuyến cáo bảo vệ sức khỏe, chế độ dinh dưỡng, tập luyện, đến những nghiên cứu, cảnh báo dịch bệnh mới nhất.

  Đọc tiếp
• 

  Trước thềm luật phòng bệnh 2026: Dinh dưỡng thực vật góp phần sống khỏe chủ động

  20-06-2026

  Từ tháng 7.2026, Luật Phòng bệnh sẽ có hiệu lực tại Việt Nam, mở ra cách tiếp cận mới trong chăm sóc sức khỏe với trọng tâm là phòng ngừa từ sớm thay vì chỉ điều trị khi bệnh xuất hiện. Trong xu hướng đó, dinh dưỡng được xem là một trong những nền tảng quan trọng giúp giảm nguy cơ bệnh tật.

  Đọc tiếp
• 

  Lớp bọt khi hầm xương là dưỡng chất hay tạp chất?

  16-06-2026

  Trong quá trình nấu nước hầm xương, nhiều người cho rằng lớp bọt nổi trên bề mặt là phần dưỡng chất của thịt và xương, nên việc hớt bỏ sẽ làm mất vị ngọt và giá trị dinh dưỡng của nước dùng. Liệu điều này có đúng?

  Đọc tiếp
• 

  Ăn mè đen có thực sự giúp làm chậm bạc tóc? Bác sĩ giải đáp

  15-06-2026

  Mè đen là loại hạt quen thuộc trong đời sống và y học cổ truyền. Trong đó, tác dụng hỗ trợ mọc tóc, giảm tóc bạc được nhiều người truyền tai nhau. Vậy giá trị thật sự của mè đen đối với tóc bạc là thế nào?

  Đọc tiếp
• 

  3 cách rã đông thịt cần hạn chế vì làm giảm protein

  15-06-2026

  Thịt là một trong những nguồn protein quan trọng nhất trong chế độ ăn. Protein trong thịt chứa các a xít amin thiết yếu giúp phát triển cơ bắp, duy trì hệ miễn dịch và nhiều hoạt động sống của cơ thể.

  Đọc tiếp
• 

  Sau tuổi 60: 4 chất dinh dưỡng nào suy giảm nhanh nhất trong cơ thể?

  14-06-2026

  Ngay cả khi chế độ ăn không thay đổi nhiều, người lớn tuổi vẫn có nguy cơ thiếu hụt một số dưỡng chất. Nguyên nhân thường là do giảm tiết a xít dạ dày, thay đổi chức năng thận, giảm khối cơ và bệnh mạn tính.

  Đọc tiếp
• 

  Ăn trứng thế nào để cơ thể nhận được nhiều protein nhất?

  31-05-2026

  Tùy theo sở thích mà có người thích ăn trứng chín hẳn, số khác thích ăn trứng lòng đào. Trên thực tế, cách chế biến có thể ảnh hưởng lớn đến khả năng hấp thụ protein và an toàn của trứng.

  Đọc tiếp
• 

  4 sai lầm khi ăn trứng khiến protein bị giảm giá trị dinh dưỡng

  29-05-2026

  Không phải ai cũng ăn trứng đúng cách. Hệ quả là khó tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng trong trứng. Một số thói quen phổ biến trong chế biến và ăn uống có thể làm giảm khả năng hấp thu protein.

  Đọc tiếp
• 

  Qua 6 mùa Ngày Dinh dưỡng cộng đồng Việt Nam: Gần 10.000 người dân được hỗ trợ

  28-05-2026

  Hơn 6 năm bền bỉ đồng hành cùng Ngày Dinh dưỡng cộng đồng Việt Nam, Herbalife Việt Nam đang góp phần đưa kiến thức dinh dưỡng khoa học và lối sống năng động đến gần hơn với người dân, thông qua một trong những chương trình sức khỏe cộng đồng có sức lan tỏa rộng hiện nay.

  Đọc tiếp
• 

  Chuyên gia dinh dưỡng nói gì về trái cây tươi và hoa quả sấy?

  28-05-2026

  Nhiều người trong chúng ta vẫn lầm tưởng hoa quả sấy khô chỉ là phiên bản "ít nước" hơn của trái cây tươi và có thể thay thế cho nhau trong thực đơn hàng ngày. Cùng lắng nghe phân tích của chuyên gia để có lựa chọn dinh dưỡng phù hợp.

  Đọc tiếp
• 

  Minh bạch hóa chuỗi giá trị, Vinamilk tái định nghĩa chất lượng sữa Việt

  20-05-2026

  Thị trường sữa "nở rộ" với hàng loạt sản phẩm đánh vào thị hiếu bằng những thông điệp hấp dẫn, nhưng yếu tố cốt lõi lại dễ bị bỏ quên: minh bạch về nguyên liệu và quy trình sản xuất. Riêng Vinamilk xác định minh bạch là trọng tâm trong mọi hành động, hướng tới việc củng cố niềm tin và sức khỏe của người tiêu dùng Việt.

  Đọc tiếp
• 

  Bác sĩ tiết lộ điều quyết định chất lượng hải sản, không chỉ là 'tươi'

  19-05-2026

  Khi đi chợ hoặc siêu thị, nhiều người có xu hướng chọn hải sản tươi sống vì nghĩ rằng 'tươi' thì chắc chắn ngon hơn, bổ hơn và an toàn hơn. Theo chuyên gia, điều này đúng nhưng không phải tất cả.

  Đọc tiếp
• 

  Ra mắt Hội đồng khoa học dinh dưỡng ứng dụng đầu tiên tại Việt Nam

  18-05-2026

  Hôm qua 17.5, mô hình "Hội đồng Dinh dưỡng khoa học ứng dụng" lần đầu tiên tại Việt Nam chính thức ra mắt, đánh dấu mốc quan trọng trong hành trình chăm sóc sức khỏe cộng đồng người Việt, bắt đầu từ trẻ nhỏ.

  Đọc tiếp
• 

  Lần đầu tiên có Hội đồng bác sĩ giải đáp mọi thắc mắc nuôi con cho 'các mom'

  18-05-2026

  Sáng nay (17.5), Viện Nghiên cứu Dinh dưỡng TP.HCM (NRI) hợp tác cùng các chuyên gia và bác sĩ tâm huyết, chính thức ra mắt “Hội đồng Dinh dưỡng khoa học ứng dụng”. Đây là lần đầu tiên ở Việt Nam có một diễn đàn khoa học độc lập, khách quan, đóng vai trò "màng lọc" thông tin giữa bối cảnh bùng nổ của các trào lưu sức khỏe thiếu kiểm chứng trên không gian số.

  Đọc tiếp
• 

  Nêm gia vị trước hay sau nấu ăn: Ảnh hưởng thế nào đến dinh dưỡng?

  16-05-2026

  Nêm gia vị trước hay sau khi nấu không chỉ ảnh hưởng hương vị mà còn tác động dinh dưỡng món ăn. Điều này phụ thuộc loại gia vị, thời gian và nhiệt độ chế biến.

  Đọc tiếp
• 

  Thịt tươi và thịt đông lạnh: Loại nào giữ dinh dưỡng tốt hơn?

  19-04-2026

  Trong suy nghĩ của nhiều người, thịt tươi thường được xem là lựa chọn tốt hơn so với thịt đông lạnh vì cảm giác tự nhiên, mềm và ngon hơn. Nhưng dưới góc độ khoa học dinh dưỡng, vấn đề này không đơn giản như vậy.

  Đọc tiếp
• 

  Sự kiện 'Người cao tuổi & Kỷ nguyên vươn mình' thu hút gần 1.400 đại biểu tại Đồng Tháp

  14-04-2026

  Ngày 11.4.2026, tại Trung tâm Hội nghị tỉnh Đồng Tháp, chương trình 'Người cao tuổi & Kỷ nguyên vươn mình' đã diễn ra thành công, thu hút gần 1.400 người cao tuổi cùng đông đảo văn nghệ sĩ, bác sĩ và chuyên gia trong lĩnh vực dinh dưỡng, chăm sóc sức khỏe. Quy mô tham dự vượt kỳ vọng ban tổ chức.

  Đọc tiếp
• 

  Thực đơn trong 1 ngày giúp cơ thể khỏe mạnh: Gợi ý từ chuyên gia hàng đầu

  24-03-2026

  Thực đơn trong 1 ngày lành mạnh không chỉ giúp cơ thể tràn đầy năng lượng mà còn là 'lá chắn' quan trọng trước nhiều bệnh mạn tính.

  Đọc tiếp
• 

  Bảo vệ con những năm đầu đời bằng vắc xin và chế độ dinh dưỡng khoa học

  20-03-2026

  Năm đầu đời là giai đoạn 'vàng' quyết định nền tảng sức khỏe lâu dài của trẻ. Chỉ một khoảng trống trong tiêm chủng hoặc dinh dưỡng cũng có thể khiến trẻ gặp nhiều rủi ro về sức khỏe trong giai đoạn hệ miễn dịch còn non nớt.

  Đọc tiếp