Junichi Yoshida – đầu bếp được phong tặng sao Michelin cho phong cách ẩm thực Teppanyaki đã chọn nhà hàng Koki tại Capella Hanoi để giới thiệu tới thực khách sành điệu nghệ thuật ẩm thực đặc biệt này của người Nhật Bản. Ông bật mí với chúng tôi bí quyết làm nên sức hấp dẫn của Teppanyaki.
Có một câu nói thú vị rằng “Bí quyết thành công cho một ngày là biết cách thưởng thức bữa trưa của bạn thật ngon miệng”. Đó có thể là một bữa trưa đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng để tiếp thêm năng lượng cho ngày làm việc, một bữa trưa sang trọng để đón tiếp đối tác, bữa trưa vui vẻ cùng bạn bè, hay bữa trưa đầy háo hức để khám phá một phong vị ẩm thực mới.
Ẩm thực là một mảnh ghép không thể thiếu khi nhắc đến Hội An. Phố cổ không thiếu những món ăn địa phương đã quá quen thuộc. Nhưng giờ đây, khi đến Hội An, các tín đồ ẩm thực lại lựa chọn khám phá những món ngon là sự cộng hưởng của các nền tảng văn hoá, chế biến đầy sáng tạo, thậm chí ẩn giấu những triết lý nhân sinh đáng suy ngẫm.
“Savour Seafood Ireland” là sự kiện ẩm thực độc quyền được tổ chức bởi Bord Bia (Uỷ ban Thực phẩm Ireland), diễn ra trong suốt 2 tuần kể từ ngày 15/11/2022. Tại đây, những vị thực khách sành sỏi có cơ hội thưởng thức sự giao thoa ẩm thực giữa phương Tây và phương Đông, với nguyên liệu tươi ngon từ Ireland và cách chế biến tinh tế đến từ Việt Nam.
