Bí kíp giúp phụ nữ Nhật Bản ăn tinh bột mà không tăng cân

Chế độ ăn của người Nhật Bản với cơm là nguồn năng lượng chính. Cùng với đó là các món chứa nhiều tinh bột như sushi, mì ramen, tempura... cũng luôn xuất hiện trong thực đơn của người dân Nhật. Dù các bữa ăn luôn có tinh bột nhưng người Nhật lại có tỷ lệ béo phì thấp nhất thế giới.

Theo chuyên gia dinh dưỡng He Yilin (Đài Loan), điều giúp phụ nữ Nhật giữ vóc dáng thon gọn mà không cần kiêng tinh bột hay bất cứ nhóm thực phẩm nào quá khắt khe là nhờ những quy tắc sau:

Ăn các thực phẩm lên men

Các thực phẩm đậu nành lên men như súp miso và natto thường thấy trong bữa ăn gia đình của người Nhật rất giàu protein chất lượng cao, chứa vi khuẩn có lợi cho sức khỏe đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa, thúc đẩy trao đổi chất.

Ăn nhiều rong biển

Bên cạnh thực phẩm lên men, các loại rau biển như tảo bẹ, rong biển rất giàu chất xơ và axit béo omega-3 được người Nhật rất yêu thích, không chỉ giúp nhu động ruột mà còn chống viêm, tăng khả năng miễn dịch. Đây cũng là những loại thực phẩm cung cấp i ốt cho cơ thể.

Thói quen uống trà xanh mỗi ngày

Uống trà xanh mỗi ngày đã trở thành thói quen không thể thiếu của hầu hết người Nhật. Trà xanh rất giàu catechin và có khả năng chống oxy hóa tốt, giúp giảm viêm trong cơ thể. Thuờng xuyên uống trà cũng giúp quá trình chuyển hóa, đốt cháy chất béo trong cơ thể hiệu quả hơn, hạn chế tích tụ dưới dạng mỡ thừa. Bên cạnh đó, uống trà xanh còn giúp ức chế cảm giác thèm ăn, từ đó hỗ trợ giảm cân.

Bổ sung omega-3 từ hải sản tươi sống

Với vị trí địa lý đặc trưng của Nhật Bản được bao quanh bởi biển, có nhiều loài cá, hải sản tự nhiên, đây là những nguyên liệu quan trọng có mặt trong các bữa ăn của người Nhật. Hải sản tươi sống không chỉ ngon mà còn chứa axit béo omega-3, có tác dụng chống viêm và tăng cường khả năng miễn dịch... So với việc tiêu thụ nhiều thịt đỏ, hải sản là thực phẩm lý tưởng cho việc giữ gìn sức khỏe và vóc dáng hơn.

Lối sống lành mạnh

Ngoài thói quen ăn uống, lối sống của người Nhật cũng là chìa khóa để họ giữ gìn sức khỏe, duy trì vóc dáng, ít gặp các vấn đề liên quan đến cân nặng. Người Nhật thích đi bộ, sử dụng phương tiện giao thông công cộng hoặc đi xe đạp làm phương tiện chính. Điều này đã góp phần không nhỏ làm tăng hoạt động thể chất, khi cơ thể phải vận động nhiều, cũng sẽ đốt cháy nhiều calo và có tác dụng như một bài tập thể dục hàng ngày.

Thu Vân (theo ETT)