Trải nghiệm nghệ thuật ẩm thực cùng bếp trưởng Phi Công

08:16 - 07/12/2023

Cùng với sự thay đổi tiến hóa không ngừng của các hoạt động trải nghiệm ẩm thực tại thành phố Hồ Chí Minh thời gian gần đây, Khách sạn Le Méridien Saigon cũng liên tiếp mang đến khách hàng những chương trình đặc biệt với những điểm nhấn ẩm thực táo bạo và mới lạ.

Cùng với sự thay đổi tiến hóa không ngừng của các hoạt động trải nghiệm ẩm thực tại thành phố Hồ Chí Minh thời gian gần đây, Khách sạn Le Méridien Saigon cũng liên tiếp mang đến khách hàng những chương trình đặc biệt với những điểm nhấn ẩm thực táo bạo và mới lạ.

Gần đây, Bếp trưởng điều hành của Le Méridien Saigon – Chef Phi Công được giới thiệu đã trở thành “thuyền trưởng” dẫn dắt những trải nghiệm ẩm thực mới mẻ tại khách sạn 5 sao ngay trung tâm quận 1 đầy sầm uất này.

Trải nghiệm nghệ thuật ẩm thực cùng bếp trưởng Phi Công

Tiếp nối trải nghiệm bữa trưa mới mang đến sự thư giãn và thoải mái tại BARSON – không gian vibe-dining ngay sảnh chính của khách sạn, thì tại nhà hàng Latest Recipe Saigon, Bếp trưởng Phi Công mang đến những thay đổi mãn nhãn cho các bữa tiệc buffet vốn đã được biết đến từ lâu. Vừa qua, anh tiếp tục cho ra mắt thực đơn A la carte hoàn toàn mới tại nhà hàng này cùng một bữa tiệc chiêu đãi thực khách với các món mới do anh sáng tạo mang đậm cá tính riêng. Một Menu 6 món được phối hợp đồng điệu với 3 loại vang đến từ các nước khác nhau đã khiến bữa tối trở nên thú vị và rộn rã hơn khi các thực khách thỏa thích trò chuyện và tìm hiểu về nét độc đáo trong từng món ăn.

“Đối với tôi, sau nhiều năm học hỏi và trải nghiệm nhiều niềm ẩm thực cao cấp khắp thế giới, tôi hiểu rằng trải nghiệm ẩm thực không gượng ép ở nguyên liệu cao cấp, kĩ thuật nấu phức tạp hay phần trình bày cầu kì. Ẩm thực chân chính là khi nó được thực khách yêu thích bởi hành trình thưởng thức chạm được đến khách hàng. Với tôi những món ăn được sáng tạo như một tác phẩm nghệ thuật để có thể thỏa mãn được năm giác quan của thực khách từ: vị giác, khứu giác, thị giác, xúc giác và thính giác. Đó là tinh thần ẩm thực mà tôi hướng tới, và tôi càng hứng khởi hơn khi đến với Le Méridien Saigon, nơi mà những sáng tạo, những góc nhìn mới cả về việc thưởng thức ẩm thực là yếu tố được ưu tiên hàng đầu.” – Chia sẻ từ Bếp trưởng Phi Công.

 

Trải nghiệm nghệ thuật ẩm thực cùng bếp trưởng Phi Công

Hành trình ẩm thực của Bếp trưởng tài hoa mở đầu bằng món bụng cá ngừ đại dương trên nền bánh quy than tre giòn tan, điểm xuyết chút cơm rượu nếp cẩm thân quen của người Việt. Món ăn để lại hậu vị ngọt thơm, chua nhẹ, xen lẫn vị béo của bụng cá ngừ. Kết hợp hài hòa với chút vang sủi Prosecco thơm nồng từ nước Ý, hương vị món ăn như được nâng tầm qua cách lựa chọn thức uống đến từ chuyên gia về vang và thức uống của khách sạn – Chị Ngọc Huyền, Head Sommelier.

Trải nghiệm nghệ thuật ẩm thực cùng bếp trưởng Phi Công

Các món tiếp theo lần lượt là thịt cua cuộn củ cải tím trên nền xốt rong biển, và cồi sò điệp đốt rượu với xốt khoai tây vani, bông húng quế. Chef Phi Công khéo léo nhấn nhá những nguyên liệu đầy quen thuộc của Việt Nam trong các món ăn một cách độc đáo. Để các món ăn trở nên cân bằng hơn, thực khách được giới thiệu kết hợp cùng loại vang trắng ủ lạnh đến từ vùng Margaret River nước Úc. Chút kem chanh tuyết có vị chanh và bạc hà sô-cô-la mát lạnh như để các thực khách sẵn sàng tiếp tục hành trình ẩm thực.

Trải nghiệm nghệ thuật ẩm thực cùng bếp trưởng Phi Công

Món chính của thực đơn được Bếp trưởng Phi Công sáng tạo với gà ác ủ cacao cuộn dùng kèm xốt rau thơm xanh, và bò Wagyu nướng dùng kèm tủy bò nhồi nấm Portobello, cà rốt xốt caramel, khoai tây nghiền và xốt thịt bò. Sự tinh tế trong việc lựa chọn các nguyên liệu và kết hợp mới lạ khiến không ít thực khách trầm trồ và thích thú. Các món chính được kết hợp với vang đỏ Merlot Malbec từ Coastal Region, Nam Phi, đem đến hậu vị nồng nàn nhưng xen lẫn chút ngọt nhẹ nhàng để dần kết thúc bữa tiệc tối.

Trải nghiệm nghệ thuật ẩm thực cùng bếp trưởng Phi Công

Hành trình ẩm thực với câu chuyện về một bữa tiệc mùa hè đậm chất Phương Tây nhẹ nhàng pha trộn với những cảm giác thân thuộc từ nguyên liệu đặc trưng Việt Nam được kết thúc với món tráng miệng độc đáo là bánh sô cô la hoàng gia được kết hợp mang chút tinh nghịch và độc đáo với truffle và yuzu chua nhẹ, dùng kèm kem mè đen được hun khói với gỗ mè như một khu rừng vào hạ khiến các thực khách thích thú ghi lại những khoảnh khắc khói lan tỏa bồng bềnh trên dĩa tráng miệng thơm lừng.

Trải nghiệm nghệ thuật ẩm thực cùng bếp trưởng Phi Công

Trong bữa tiệc đặc biệt ra mắt Thực đơn mới tại Latest Recipe còn có sự có mặt của Ông Steve Braun – Assistant Director of Food & Beverage của Le Méridien Saigon. Chia sẻ với đam mê và kinh nghiệm về ẩm thực, Steve cho biết cùng với các cộng sự của mình tại khách sạn sẽ cố gắng mang đến cho khách hàng trải nghiệm đậm chất Pháp Arts de la table – nghệ thuật trên bàn tiệc, và sự biến tấu để mang ẩm thực chân thực nhưng độc đáo nhất đến thực khách từ BARSON, đến Latest Recipe, và các dịch vụ ẩm thực phục vụ tận nơi – outside catering đặc biệt khác.

Trải nghiệm nghệ thuật ẩm thực cùng bếp trưởng Phi Công

Cùng chờ đón những hoạt động hấp dẫn và những trải nghiệm được tuyển chọn tại Le Méridien Saigon. Truy cập website Marriott.com/sgnmd hoặc trang fanpage của khách sạn tại fb.com/leMéridiensaigon.

Giới thiệu về Le Méridien Saigon:
Le Méridien Saigon là khách sạn Le Méridien đầu tiên và là một trong 17 khách sạn thuộc tập đoàn Marriott International ở Việt Nam. Khách sạn toạ lạc bên bờ sông Sài Gòn, nằm trong khu trung tâm thương mại, du lịch và giải trí của thành phố, ngay vị trí giao nhau của Q1-Q4-Q2 và cách Sân bay Quốc tế Tân Sơn Nhất 7km. Với vị trí đắc địa, Le Méridien Saigon mang đến cho du khách cảnh quan tuyệt đẹp của dòng sông Sài Gòn cũng như hơi thở náo nhiệt của thành phố. Từ khách sạn, du khách có thể dễ dàng tham quan các khu mua sắm, nhà hàng, khu vui chơi giải trí cũng như các tòa nhà mang nét kiến trúc Pháp đặc trưng như Nhà Hát Thành Phố, Nhà Thờ Đức Bà và Bưu Điện Trung Tâm.

Để đặt phòng, khách có thể vào trang web marriott.com/sgnmd. Hoặc kết nối với chúng tôi trên Facebook và Instagram để luôn cập nhật thông tin về Le Méridien Saigon.

————————————

Giới thiệu về Marriott International
Marriott International, Inc. (NASDAQ:MAR) là một trong những tập đoàn khách sạn lớn nhất thế giới có trụ sở chính tại Bethesda, Maryland, Hoa Kỳ, với hơn 7.800 khách sạn, hơn 30 thương hiệu khách sạn hàng đầu tại 138 quốc gia và vùng lãnh thổ. Marriott hiện đang điều hành và nhượng quyền kinh doanh các thương hiệu khu nghỉ dưỡng cũng như kinh doanh quyền sở hữu kỳ nghỉ trên toàn thế giới. Bên cạnh đó, công ty còn sở hữu chương trình Khách hàng thân thiết Marriott Bonvoy™, đã dành nhiều giải thưởng du lịch danh giá. Để có thêm thông tin, vui lòng truy cập website www.marriott.com, và để cập nhật những tin tức mới nhất về tập đoàn Marriott, vui lòng truy cập www.marriottnewscenter.com. Kết nối với chúng tôi qua Facebook và với @MarriottIntl trên Twitter và Instagram.

 

Tác giả: Đẹp Online

 
 
 

 

 

 

Bình luận (0)

Gửi bình luận của bạn

Captcha

TIN CÙNG CHUYÊN MỤC

Thanh toán hóa đơn SCTV

lịch phát sóng trên truyền hình

Người hùng xí nghiệp - SCTV9 lần đầu tiên phát sóng tại Việt Nam

Truy tìm bằng chứng II: Những vụ án mới gay cấn và hấp dẫn

Tình thương của mẹ hổ: Góc nhìn mới giúp phụ huynh hiểu con hơn

 

Wifi Internet SCTV: Tăng tốc gấp đôi – Giá không đổi

TRỌN GÓI INTERNET SIÊU TỐC - TRUYỀN HÌNH KỸ THUẬT SỐ ĐỈNH CAO TỪ SCTV

 

Tin tổng hợp

Liên kết trang

 

Truyen hinh cap va Mang Internet SCTV

 

sctvonline

Trang tin sống động từng giây scj-shopping
Trang tin chuyện nóng 24h

 

Nguồn: Vietcombank

 

Nguồn: Minh Ngọc

Truyền hình - Điện ảnh

Scroll

Đang gửi...