Tham gia Ngày hội bánh cổ truyền lần 7 với chủ đề “Xuân gắn kết - Tết sẻ chia”, hoa hậu Kiều Duy (giữa) cho biết đây là lần đầu cô tham gia gói bánh tét cùng các bạn sinh viên. “Hôm nay khi tham gia gói bánh cùng các bạn, mình thấy không khí rất vui và rất tết. Mình cảm nhận rõ ràng hơn không khí tết đang sắp gần kề”, Hoa hậu Quốc gia Việt Nam 2024 chia sẻ
ẢNH: YẾN THI
Dịp này, hoa hậu Kiều Duy cũng gửi lời chúc nhân dịp tết đến xuân về: “Năm 2025 sắp đến gần, Kiều Duy xin chúc tất cả mọi người sẽ có thật nhiều sức khỏe, nhiều niềm vui và thành công trong cuộc sống, có một cái tết thật vui và đầm ấm”
ẢNH: YẾN THI
Hội thi quy tụ 36 đội, bao gồm 20 đội sinh viên Trường TC Du lịch và Khách sạn Saigontourist, thuộc các chuyên ngành: kỹ thuật chế biến món ăn, kỹ thuật làm bánh, quản lý khách sạn, quản lý nhà hàng, hướng dẫn du lịch… cùng 16 đội là khách mời và các đơn vị khách sạn trực thuộc Saigontourist Group
ẢNH: YẾN THI
Điểm đặc biệt của hội thi năm nay: Nguyên liệu dùng để gói bánh tét là sườn heo Mỹ
ẢNH: YẾN THI
“Bình thường mình sẽ làm bằng thịt ba rọi, bánh tét của trường đang biến tấu sử dụng sườn heo Mỹ. Sườn heo được rút xương đi để làm nhân và kết hợp với những nguyên liệu khác để mình gói bánh”, thạc sĩ Bùi Thị Kim Loan, Trưởng ban tổ chức, cho biết
ẢNH: YẾN THI
Mỗi đội sẽ gói 12 chiếc bánh tét trong 75 phút, mỗi chiếc nặng 800 gram. Sau khi gói xong, bánh sẽ được nấu vào tối cùng ngày tại trường
ẢNH: YẾN THI
Tiêu chí chấm điểm gồm: Thao tác gói bánh, thời gian, hình thức, trọng lượng bánh, an toàn vệ sinh thực phẩm, vệ sinh khu vực thi, trang phục ấn tượng, trang trí và bày mâm cỗ
ẢNH: YẾN THI
Hội thi còn có sự tham gia của nhiều đội thi người nước ngoài, góp phần khẳng định mối quan hệ quốc tế tốt đẹp, giao lưu văn hóa giữa các quốc gia. Phimmasone Phitsamay, sinh viên Lào, đang học năm nhất ngành quản lý và kinh doanh khách sạn, chia sẻ lần đầu tiên tham gia gói bánh tét trong ngày hội bánh cổ truyền cùng các bạn sinh viên Việt Nam là trải nghiệm đáng nhớ. Sau khi trải nghiệm gói bánh tét, Phimmasone Phitsamay cho biết gói bánh không khó nhưng cũng không dễ dàng, rất cần sự khéo léo, tỉ mỉ
ẢNH: YẾN THI
Thạc sĩ Bùi Thị Kim Loan cho biết mỗi năm gần đến Tết Nguyên đán, trường đều tổ chức hội thi này. “Chương trình này mang tính nhân văn hơn bởi khi bánh của các đội gói xong sẽ được trao tặng cho các hộ gia đình khó khăn để họ có một mùa tết đầm ấm hơn”, thạc sĩ Loan chia sẻ và cho hay, trường cũng kêu gọi các nhà hảo tâm, ngoài bánh tét còn có những phần quà khác để trao cho các hộ gia đình khó khăn
ẢNH: YẾN THI
Ngày hội do Trường TC Du lịch và Khách sạn Saigontourist phối hợp cùng Công đoàn Tổng công ty du lịch Sài Gòn TNHH MTV, Liên minh đậu nành bang Indiana (INS), và Hiệp hội Xuất khẩu thịt Mỹ (USMEF) tổ chức
ẢNH: YẾN THI
.jpg)
