Làm 'sạch' thị trường tiêu dùng

Những năm gần đây, mô hình kinh doanh sản phẩm "nhà làm", "nhà trồng được" thực sự bùng nổ khi các kênh bán hàng phi truyền thống phát triển mạnh, đặc biệt trên mạng xã hội và sàn thương mại điện tử. Tuy nhiên, vấn đề an toàn thực phẩm của các sản phẩm "nhà làm" được bán với giá "rẻ vô địch" này vẫn khiến nhiều người tiêu dùng thắc mắc, đặc biệt khi cân đo, đong đếm giá bán với giá nguyên liệu trên thị trường.

Phát biểu trên Thanh Niên, TS Nguyễn Thị Hồng Minh, Chủ tịch Hiệp hội Thực phẩm minh bạch (AFT), nêu: Cụm từ "nhà làm" đã bị nhiều người lạm dụng để bán hàng. Cụm từ này gợi cho người ta cảm giác thân thuộc như những món ăn gia đình của mẹ, của chị nấu mỗi ngày... Tuy nhiên, sản phẩm nhà làm chưa chắc sạch, an toàn như chúng ta nghĩ và thực tế đã có nhiều người ngộ độc thực phẩm nhà làm. Những vụ ngộ độc bánh mì thời gian qua cũng vì sử dụng sản phẩm nhà làm.

Tự công bố, nhưng cần hậu kiểm

Do tính chất của các sản phẩm thực phẩm "nhà làm", để kinh doanh, các chủ cơ sở sẽ thực hiện thủ tục tự công bố ở cơ quan chức năng địa phương với các cam kết về nguồn gốc, chất lượng nguyên liệu. Đánh giá về mô hình này, đa số bạn đọc (BĐ) Báo Thanh Niên cho rằng: khâu hậu kiểm của cơ quan quản lý an toàn thực phẩm là rất quan trọng.

BĐ Trường Lưu nêu ý kiến: "Không ai đi ngăn việc kinh doanh sản phẩm nhà làm cả, nhưng người dân rất cần một màng lọc hiệu quả từ các cơ quan quản lý. Việc hậu kiểm, thanh tra thường xuyên các cơ sở này là cần thiết, giúp người tiêu dùng an tâm hơn, cũng giúp các cơ sở làm ăn đàng hoàng khẳng định tên tuổi". Không chỉ vậy, BĐ Hungnxp còn đề nghị: "Các cơ sở kinh doanh sản phẩm nhà làm phải chủ động chứng minh chất lượng. Nhà làm mà muốn bán thì phải chứng minh an toàn thực phẩm. Còn không thì nhà mình làm cứ để nhà mình ăn đi ạ".

Nhiều BĐ đồng thời bày tỏ nỗi lo về các sản phẩm "nhà làm" rao bán tràn lan trên mạng xã hội và các sàn thương mại điện tử. BĐ LeQuang nêu: "Các sản phẩm này rao bán khắp nơi nhưng thật khó cho người dân đánh giá chính xác có an toàn hay không. Mà đợi đến lúc xảy ra sự cố thì còn gì để nói?". Cùng nỗi lo, BĐ Foxpro24 nhận xét: "Hàng công ty nhiều khi chỉ làm sạch lúc được kiểm tra thôi, còn hàng nhà làm thì hên xui. Rất mong cơ quan quản lý giúp người dân kiểm soát được nguy cơ này".

Thêm quy định chặt chẽ

Đánh giá cao những nỗ lực làm sạch thị trường tiêu dùng của các cơ quan chức năng thời gian qua, BĐ Thủy cho rằng đây là cơ hội để bổ sung thêm các quy định chặt chẽ về những sản phẩm tự chế, nhà làm... BĐ Thủy nêu: "Đã kinh doanh những mặt hàng thực phẩm, nhất là trên các nền tảng mua bán trực tuyến, thì bắt buộc phải có chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm, phải có giấy phép kinh doanh, có địa chỉ, hóa đơn, chứng từ đầy đủ. Từ đó, cơ quan quản lý có thể truy xuất nguồn gốc, chất lượng hàng hóa".

Tán thành, BĐ Minh Nghĩa đề nghị các kênh truy xuất nguồn gốc, chất lượng sản phẩm nhà làm phải được công khai để người tiêu dùng nào cũng dễ dàng tìm thấy: "Theo tôi, các sàn thương mại điện tử cần đi đầu trong việc giúp khách hàng truy xuất nguồn gốc sản phẩm bán trên sàn, bên cạnh các cam kết về chất lượng".

BĐ Tuan An đề nghị thêm: "Nếu phát hiện thực phẩm "nhà làm" không có hồ sơ tự công bố, cần phải đối xử giống như hàng giả, hàng kém chất lượng, như vậy mới nhanh chóng làm sạch thị trường tiêu dùng".